公益社団法人 石川県栄養士会

レシピ

随時、レシピをアップしていきます。ぜひ、ご活用ください。
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主食

炊き込みご飯(塩昆布)
炊き込みご飯(焼鳥)
めんつゆでおこわ
枝豆とじゃこのおこわ
簡単赤飯
鯖缶とトマトの炊き込みご飯
簡単カレー
きのこカレー
焼きカレー
かにかま丼
かに玉風丼
鶏のから揚げ丼
オムライス
簡単ドリア
洋風ちらし寿司
卵入りあんかけうどん
鯖缶カレーうどん
豆乳担々麺風そうめん
鮭としめじの和風パスタ
ペンネのミルクグリーンパスタ

主菜

鮭のミルク煮
鮭の柚庵焼き
鮭のちゃんちゃん焼き
たらのグラタン風
魚の蒸し物
ホイル焼き
魚のみそ焼き
白菜と豚肉のみそ煮
豚しゃぶの生姜ソースかけ
しっとりやわらか鶏ハム
鶏肉と豆腐のハンバーグ
鶏肉のマーマレード煮
鶏肉の照り焼き風
豆腐入りやわらか鶏団子
から揚げのトマト風味南蛮漬け
サラダチキンのピカタ
厚揚げの肉あんかけ
かにかま入りオムレツ
ふわっふわトマ卵
コロッケグラタン
さば缶グラタン
さば缶のヘルシーハンバーグ
さば缶のトマト煮

副菜

鮭とじゃがいものミルク煮
ポークビーンズ
彩り野菜と鶏肉のトマト煮
夏野菜のとろとろチーズ
ピザ風ちくわ
トマトのバジルソース
魚の缶詰と白菜の煮物
さば缶とじゃがいものカレー炒め
さば缶とキャベツの卵炒め
電子レンジで作る キャベツとさば缶の卵炒め
キャベツのマヨカレー炒め
水菜と干しエビの白和え
春菊のごまみそ和え
れんこんきんぴら
にんじんしりしり
塩昆布和え
ほうれん草の磯辺和え
もやしの納豆和え
にんじんとピーマンのツナ和え
塩なしマリネ
揚げ出し豆腐風
はんぺんのおろし煮
うち豆の煮もの
大根の煮なます
ブロッコリーのおひたし
きゅうりとらっきょうのマリネ
大豆サラダ
サラダチキンのブロッコリーサラダ
トマトとツナのヨーグルトソースサラダ
冬瓜の冷製なめらかくず煮
レンチン茶碗蒸し
しんじょ椀
さば缶の具だくさん汁
わかめの中華スープ
簡単たまごスープ
餃子スープ
たまねぎスープ
トマトのかきたまスープ
豆乳即席みそ汁
ミルクコーンスープ
大豆のひたし豆風

デザート

リンゴとバナナのケーキ
トッピングアイス
レモンアイス
カステラアイス
ラッシー
あずきミルクプリン
ヨーグルトムース
マシュマロでつくるピーチムース
手作りカスタード
簡単スイートポテト風
キウイバター

レシピ集

いつもの献立から考える介護食レシピ集」(平成30年度厚生労働省栄養ケア活動支援整備)
※無断転載・無断使用禁止

親子で楽しくLet’s cook!~地産地消で四季折々のジュニア食育~」(公益社団法人石川県調理師会 第4回石川県調理師技術向上セミナー「食の安心安全」勉強会)
※無断転載禁止

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