金沢支部研修会が開催されます。今回の研修は金沢の伝統と技術を継承する「ヤマト醤油味噌・糀パーク」を舞台に一般向けツアーでは触れることのできない専門的なお話を伺います。発酵のメカニズム、機能性などについてブラッシュアップし、発酵食ランチでは理論を「おいしく」実践に落とし込むヒントを見つけましょう。
詳細はこちらをご覧ください。
日時
令和8年2月14日（土）11：00～13：00
会場
ヤマト醤油味噌（金沢市大野町4丁目イ170）※駐車場あり
対象
石川県栄養士会会員
内容
講演「御御御付けと腸を考える」
講師：代表取締役社長 山本晴一 氏
講演後、講演後発酵食ランチの会食
※集合時間 10時50分 金沢天晴山藤濁酒研究所2F
定員
20名（定員になり次第、締切）
参加費
2,000円（ランチ代込、当日現金にてご用意ください）
申込方法
こちらからお申込みください。
お問合せ
石川県栄養士会 金沢支部
kanazawa.ida★gmail.com（★を＠に変えてお送りください。）
