近年、脂肪に関する研究、知見等は劇的に変化してきています。健康の維持・増進、疾病とのかかわり、高齢者のADLの維持・向上の観点ばかりでなく、摂取する際の環境や食べ合わせ、時間との兼ね合いも科学的に証明されてきています。また、健康志向の油、原材料、トランス脂肪酸などの情報が氾濫し、食の安全性についてもよく話題として取り上げられています。一方、食の原点でもある「おいしさ」が忘れられがちになっています。管理栄養士・栄養士には、情報を適切に把握・整理し、的確にわかりやすく伝え、実践することが求められています。そのための知識の習得および自ら考えることを目的として本研修会を開催いたします。多くの皆様のご参加をお待ちしております。
詳細はこちらからご覧いただけます。
日時
令和元年12月1日（日）13：30～17：00
場所
石川県地場産業振興センター 本館 第7研修室
内容
13：30～ 挨拶
13：40～ 講義Ⅰ「植物油に関する基本情報」 （一社）日本植物油協会 斎藤 昭 氏
15：20～ 講義Ⅱ「個人対応の栄養学～賢い油脂の摂り方を考える～」 聖徳大学人間栄養学部人間栄養学科 池本 真二 氏
受講料
無料
お申し込み方法
申込用紙に必要事項を記入し、石川県栄養士会までFAX（076-259-5062）またはE-mailにてお申し込み下さい。
お問合せ先
（公社）石川県栄養士会 お問合せフォームはこちら
TEL：076-259-5061 FAX：076-259-5062
