公益社団法人 石川県 栄養士会

栄養士とは

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管理栄養士と栄養士

栄養士は栄養士法により「管理栄養士」と「栄養士」にわかれています。

管理栄養士とは

「管理栄養士とは、厚生労働大臣の免許を受けて、管理栄養士の名称を用いて、傷病者に対する療養のため必要な栄養の指導・個人の身体の状況、栄養状態等に応じた高度の専門的知識及び技術を要する健康の保持増進のための栄養の指導・特定多数人に対して継続的に食事を供給する施設における利用者の身体の状況、栄養状態、利用の状況等に応じた特別の配慮を必要とする給食管理及びこれらの施設に対する栄養改善上必要な指導を行うことを業とする者」のことです。

栄養士とは

栄養士は、「都道府県知事の免許を受けて、栄養士の名称を用いて栄養の指導に従事することを業とする者」のことです。

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